Современный магазин всё реже работает только как классическая торговая точка. Даже если у него нет отдельного dark store, он всё…
Июн 15
Июн 01
Ремонт или замена холодильного оборудования: как принять решение на основе расчёта, а не эмоций
У профессионального холодильного оборудования почти не бывает нейтрального состояния. Оно либо стабильно поддерживает работу бизнеса, либо постепенно уменьшает прибыль из-за…
Апр 11
Перегрузка витрины: как это влияет на температуру, порчу товара, расходы на электроэнергию и затратность бизнеса
Когда владелец магазина видит полупустую холодильную витрину, часто возникает естественное желание заполнить её «под завязку». Логика вроде бы понятна: больше…
Апр 08
Торговля в кризис: какое оборудование помогает снизить расходы
Кризисные периоды всегда заставляют бизнес иначе смотреть на магазин и склад. То, что в стабильные времена казалось просто рабочим процессом,…
Апр 03
Зоны «невидимого товара»: где вы теряете продажи из-за неправильных стеллажей
В большинстве магазинов часть товара формально есть в зале, но фактически не участвует в продажах. Покупатель проходит мимо него, не…
Мар 09
FEFO / FIFO / LIFO для продуктов: какую ротацию выбрать и как под нее настроить хранение и выкладку
В продуктовом бизнесе списания редко выглядят как большая разовая проблема. Чаще это медленная, но постоянная утечка денег. Один ящик молочной…
Мар 06
Морозильные лари, бонеты или морозильные шкафы: что выгоднее по электричеству и товарообороту
Когда предприниматель подбирает морозильное оборудование для магазина, чаще всего вопрос звучит очень просто: что лучше взять — лари, бонеты или…
Фев 10
Как рассчитать холодильные мощности магазина: простая методика по товарам, обороту и теплопритокам
В большинстве магазинов холодильное оборудование подбирают интуитивно. Смотрят на площадь, добавляют несколько метров витрин «с запасом» и считают, что холод…
Янв 26
Выбор торгового оборудования для дискаунтера
Дискаунтер — это формат, в котором всё подчинено одной цели: максимальный товарооборот при минимальных затратах. Здесь не работает логика классического…
Янв 23
Идентификация слабых зон в магазине
Ситуация, когда в магазине есть стабильный поток посетителей, но средний чек остаётся низким, часто связана не с ассортиментом и не…
Показаны 10 из 40 posts