При открытии продуктового магазина важно не только закупить качественное оборудование, но и хорошо организовать торговое пространство для удобства покупателей и повышения продаж. На сайте Industrial West представлен большой выбор оборудования для любых нужд вашего бизнеса.
Основные виды торгового оборудования
Кондитерские стеллажи
Предназначенные для размещения сладостей, их часто размещают рядом с кассами или под стеклом для продажи через продавца. Специальные конструкции с защитой позволяют минимизировать риск воровства и одновременно делают товар привлекательным для покупателей.
Овощные стеллажи
Различаются повышенной грузоподъемностью и позволяют размещать продукцию в контейнерах или ящиках. Для улучшения эстетики стеллажи могут оснащаться зеркальными балдахинами и LED-подсветкой, что зрительно увеличивает объем товара и привлекает внимание клиентов.
Хлебные стеллажи
Изготавливаются из специальных пород древесины, что соответствует гигиеническим нормам и сохраняет свежесть выпечки. Они создают теплую и привлекательную атмосферу.
Стеллажи для алкогольной продукции и бытовой химии
Такие конструкции имеют усиленные полки для размещения тяжелой продукции Широкие полки позволяют показывать большой объем товаров, что особенно актуально для бакалеи и алкогольной группы.
Оборудование для входа-выхода
В этой зоне размещаются тележки и корзины для покупателей, обеспечивая удобство с самого начала их пребывания в магазине.
Оптимизация пространства магазина
Грамотная организация торгового пространства – это ключ к повышению удобства покупателей и максимизации прибыли магазина. Кроме ширины проходов и доступности полок важно учесть ряд дополнительных факторов, влияющих на эффективность торгового зала.
1. Ширина проходов и зоны маневра
- 90 см — минимальное пространство для покупателя с коляской. Но для удобства лучше предусмотреть 100–120 см.
- Проходы шириной 2–2,5 м обязательны в зонах интенсивного движения или двустороннего трафика.
- Разместите самые популярные товары в центральных проходах, чтобы они были легко доступны и заметны.
2. Доступность и высота стеллажей
- Высота оборудования не должна превышать 180–200 см, поскольку полки выше этого уровня становятся недоступными для большинства покупателей.
- Нижние полки — идеальны для тяжелой продукции, а средние уровни следует использовать для товаров первой необходимости или наиболее маржинальных товаров.
- Используйте угловые стеллажи для оптимального использования труднодоступных зон магазина.
3. Расположение оборудования по «золотому треугольнику»
Правило «золотого треугольника» предусматривает, что покупатель в процессе посещения магазина двигается по схеме:
вход → основные продукты → касса.
- Входная зона. Разместите товары, которые сразу привлекают внимание (фрукты, выпечка или сезонные акции).
- Середина зала. Здесь стоит размещать основной ассортимент – бакалея, напитки, молочную продукцию.
- Касса и выход. Используйте прикасовые стеллажи для мелких товаров импульсного спроса (жвачки, шоколад, мелкая канцелярия).
4. Зоны комфорта и эффективности
- Обеспечьте пространство для маневра возле популярных стеллажей, чтобы избежать скопления покупателей.
- Используйте зеркальные или стеклянные поверхности для визуального расширения пространства.
- Секции для детей. Полки с детской продукцией лучше разместить на нижних уровнях для удобного доступа маленьких клиентов.
5.Решение для нестандартных помещений
- В узких залах эффективно работают узкие односторонние стеллажи или стеллажи-островки с товарами двойного доступа.
- Используйте вертикальное хранение для компактного размещения продукции с низкой ротацией.
6. Зоны для удобства
- Создайте пространство для упаковки товаров у кассовых зон, чтобы покупатели могли комфортно завершить покупки.
- Добавьте места для тележек и корзин на входе и промежуточных точках магазина.
Психология выкладки товаров
Правильная организация товаров на полках влияет на поведение покупателей и стимулирует их покупки. Учет психологических особенностей движения клиентов позволит повысить эффективность продаж и оптимизировать пространство магазина.
Правило правостороннего движения
Большинство покупателей инстинктивно двигаются справа, поэтому важно располагать основные стеллажи так, чтобы клиенты двигались против часовой стрелки. Это помогает плавно направлять их через весь торговый зал и увеличивать вероятность обзора всего ассортимента. По этой причине:
- Стеллажи с товарами первой необходимости следует разместить справа от входа.
- «Горячие точки» магазина — это углы и концы проходов. Используйте эти места для акционных или сезонных товаров.
Первые полки — «зона привлечения»
На входе магазина следует размещать яркие и ароматные продукты, такие как овощи, фрукты, свежая выпечка или сезонные акционные товары. Привлекательный вид и запах стимулируют эмоциональные и импульсные покупки.
Сопутствующие товары для повышения среднего чека
Эффективно работает принцип «комплектности», когда дополняющие друг друга товары располагаются рядом. Например:
- Пиво и закуски (чипсы, орешки);
- Молочные продукты рядом с хлопьями или джемами;
- Макаронные изделия рядом с соусами и сыром.
Такой подход не только удобен покупателям, но и повышает средний чек.
Использование подсветки для акцентирования внимания
Дополнительное LED-подсветка полок позволяет привлечь внимание к конкретным товарам или категориям, таким как дорогие вина, свежие фрукты или мясная продукция. Подсветка также создает визуальное впечатление свежести и качества, что стимулирует покупательское решение.
Прикассовые зоны — импульсные покупки
Касса – это последняя точка контакта покупателя с магазином, где лучше всего продаются небольшие товары импульсного спроса:
- сладости (шоколадки, батончики),
- жевательные резинки,
- мелкая канцелярия,
- маленькие игрушки для детей.
Совет: Поставьте у кассы также недорогие сезонные товары (например, зонтики в дождливый сезон или солнцезащитные кремы летом). Это поможет увеличить количество незапланированных покупок.
«Золотые полки» — оптимизация расположения
- Средние полки (на уровне глаз) — идеальное место для премиальных товаров или продукции с высокой маржинальностью. Покупатель видит эти товары первыми.
- Верхние полки подходят для редкопотребляемых товаров или брендов, требующих меньшего внимания.
- Нижние полки – для тяжелых товаров или акционной продукции.
«Горячие точки» магазина
«Горячими точками» являются места с высоким трафиком — это входы, кассы, концы проходов и углы зала. В этих местах следует разместить:
- новые поступления,
- акционные товары,
- сезонную продукцию.
Динамическое изменение выкладки товаров
Чтобы постоянно удерживать внимание клиентов и стимулировать повторные посещения, обновляйте выкладку товаров каждые несколько недель. Например:
- Измените порядок размещения акционных товаров;
- Создайте временные тематические зоны (например, «Школьный сезон» или «Пасхальная ярмарка»).
Профессиональный подход к размещению оборудования
Чтобы добиться идеальной организации пространства, рекомендуется привлечь специалистов, которые помогут:
- Спроектировать план торгового зала с учетом ассортимента и квадратуры помещения.
- Выбрать подходящее оборудование: класс стеллажей, их количество и технические особенности
- Подготовить гибкие решения возможность расширения стеллажей или изменения их расположения в будущем.
Правильный выбор и расположение торгового оборудования оказывают непосредственное влияние на прибыльность магазина. Продуманная организация стеллажей и пространства повышает удобство покупателей, стимулирует продажи и делает магазин привлекательным для новых клиентов.
Заказать высококачественное торговое оборудование, отвечающее вашим потребностям, можно на сайте. Наши консультанты на сайте Industrial West готовы помочь на всех этапах – от подбора стеллажей до реализации самых эффективных решений для вашего магазина.
Здесь вы найдете стеллажи, витрины, кассовые линии и другие решения для создания идеального пространства вашего магазина.
