Холодильний регал – це висока пристінна шафа з полицями, з якої покупець бере товар сам: молочні продукти, ковбаси, напої, готові страви. У торгівлі його ще називають холодильною гіркою: це дві назви того самого типу обладнання. Регал відрізняється від вітрини висотою та способом викладки: він вертикальний, з полицями, і стоїть уздовж стіни, а прилавкова вітрина горизонтальна, висотою 850 або 1130 мм. Industrial West, офіційний дилер Modern Expo, підбирає таке обладнання для торгових залів.
Холодильна гірка і регал – дві назви одного типу обладнання
У назвах моделей серії Cooles обидва слова стоять поруч: «Холодильна гірка (РЕГАЛ)». Тож холодильні гірки і регали – це те саме обладнання.
Регал належить до торгового холодильного обладнання. Для встановлення в залі оцініть температурний режим, видимість товару й зручність доступу до полиць.
Регал, прилавкова вітрина й вертикальна вітрина: порівняння
У регалі товар стоїть на полицях, звідки його бере покупець. У прилавкових вітринах викладка горизонтальна: зверху для самообслуговування або за склом для видачі продавцем. Різницю видно за кількома параметрами:
| Регал (гірка) | Прилавкова вітрина | Вертикальна вітрина GoodFood | |
|---|---|---|---|
| Висота | 1500–2100 мм | 850 або 1130 мм | 1205 мм |
| Глибина | 660–1000 мм | 1100 мм | уточніть у характеристиках конкретної моделі |
| Подача | з полиць, покупець бере сам | зверху (850 мм) або за склом через продавця (1130 мм) | з полиць, кожна з підсвіткою |
| Що викладати | молочні продукти, ковбаси, напої, овочі; заморожене – у морозильних регалах | м’ясо, риба, піца | продукція, умови зберігання якої відповідають обраній температурі в межах 0…+12 °C |
Тож спершу вирішіть, як розмістити товар: на кількох ярусах, щоб покупець швидко вибрав потрібне, чи на горизонтальній поверхні, де товар показують і видають. Якщо товар видає продавець, обирають прилавкову вітрину зі склом. Серія Quadros має й спеціалізовані варіанти: для риби, м’яса, піци, Combi, а також Quadros Neutral без охолодження й Quadros Warm на +60/+80 °C.
У режимі 0…+12 °C працюють дві вертикальні моделі: вітрина GoodFood FW270R на 270 л і вітрина GoodFood FW370R на 370 л. Кожна полиця має власну підсвітку. Чи вистачить такого об’єму, залежить від кількості товару на полицях: якщо його багато, придивіться до регала.
Які бувають холодильні регали
Серії Cooles підбирають за чотирма параметрами: температурним режимом, наявністю дверей, висотою та типом агрегату. У Industrial West є 13 моделей, але для першого відбору достатньо зіставити формат магазину з такими варіантами:
- Відкриті, без дверей: покупець бере молочні продукти, напої та ковбаси, не відчиняючи дверей. До торгового залу з таких регалів потрапляє найбільше холодного повітря.
- З розсувними дверима або з дверима на петлях. Приклад – Cooles SlimDeck Pro з дверцятами: двері стабілізують температуру на полицях, а регульовані за висотою полиці з цінниками дають змогу перебудувати викладку під товар. З верхнім LED-освітленням регал має клас енергоефективності A, а з вертикальним освітленням чи підсвіткою полиць – B. Серед опцій – гачки для ковбас, перегородки й бар’єри для полиць.
- Низькі: SlimSemi – 1500 мм, Semi – 1600 мм.
- Високі: Deck і SlimDeck, висота близько 2,1 м.
- Морозильні: Cooles Freeze і SlimFreeze для заморожених продуктів.
- Для овочів і фруктів – регал Cooles vegetables, а також Coles Slim Deck vegetable. Температурний режим тут підбирають під конкретний асортимент.
Для швидкого відбору рухайтеся так: асортимент визначає температурний режим; потреба у відкритому доступі – наявність дверей; висота залу й потрібна кількість ярусів – висоту регала; можливість винести холодильну машину – тип агрегату. Після цього порівнюйте моделі всередині відповідної групи.
Вбудований чи виносний агрегат
SlimSemi і SlimFreeze мають вбудований агрегат, а SlimDeck доступний і з виносним. У виконанні з вбудованим агрегатом окрема холодильна машина не потрібна: регал встановлюють і підключають. Недолік у тому, що тепло й шум від роботи агрегату лишаються в залі, і це відчутно, коли поруч стоїть кілька регалів.
У серіях Deck, Semi, Freeze і vegetables агрегат виносний. Холодильну машину розміщують за межами торгового залу, тож у залі стає тихіше й прохолодніше. Натомість треба передбачити місце для холодильної машини й прокласти трубопроводи до регала.
Для невеликого магазину, де в підсобці немає місця для холодильної машини, зручніший вбудований агрегат. Для довгого ряду варто розглянути виносний. Тому ще до вибору накресліть план: де в залі стоятиме регал, де розмістити холодильну машину й куди прокласти трубопроводи, якщо обираєте виносний агрегат.
Як обрати регал: п’ять кроків
- Визначте температурний клас. Холодильні регали мають класи 3M1 (−1/+5 °C), 3M2 (−1/+7 °C) і 3H1 (+1/+10 °C). Звірте умови зберігання на маркуванні продукції з класом регала, а для спільної викладки перевірте, чи сумісні вимоги всіх позицій.
- Вирішіть, чи потрібні двері. Вони зменшують коливання температури й вихід холодного повітря в прохід, але покупцеві доведеться їх відчиняти. У відкритому регалі товар можна взяти одразу.
- Підберіть висоту під зал: низькі регали менше перекривають огляд залу, високі дають більше ярусів викладки.
- Перевірте довжину й глибину. Секції SlimDeck – від 937 до 2500 мм, Deck – до 3750 мм, тож ряд можна скомпонувати під довжину вашої стіни. Позначте на плані, скільки місця вглиб займатиме конкретна модель, і перевірте, якої ширини залишиться прохід. Для дверей на петлях передбачте місце для відкривання за документацією моделі.
- Оберіть місце. Біля входу, на сонці чи поруч із тепловим обладнанням регалу важче тримати холод, і він може не підтримувати температури, передбаченої його класом. Не ставте його туди й не викладайте товар вище лінії завантаження: інакше товар перекриє потік холодного повітря, і верхні ряди нагріватимуться.
Пройдіть залом із рулеткою та планом приміщення. Позначте стіни, де регал можна поставити, і зони біля входу та вікон, де умови жорсткіші. Так ви підберете клас, висоту, довжину ряду й глибину саме під своє приміщення.
Питання й відповіді
Чи можна тримати заморожене у звичайному регалі?
Ні. Класи 3M1, 3M2 і 3H1 належать до холодильних регалів, тож для заморожених продуктів потрібен морозильний. Cooles Freeze і SlimFreeze випускають у класах 3L1 і 3L2; відповідність конкретного регала умовам зберігання перевіряють за маркуванням продукції та характеристиками обладнання.
Навіщо регалу двері?
У відкритому регалі холодне повітря постійно йде в прохід, а двері закривають регал спереду. Навіть регал із дверима потрібно встановлювати там, де дотримано умов експлуатації: у документації моделі перевірте, чи підходить вона для обраного місця.
Що обрати для невеликого магазину: регал чи вітрину?
У малому залі спершу виміряйте, скільки місця лишиться між регалом і протилежною стіною: регалу потрібні вільна стіна й прохід перед ним. Для багатоярусної викладки розгляньте регал, для невеликого асортименту – також вертикальну вітрину GoodFood на 270 або 370 л. Остаточний вибір залежить від габаритів конкретної моделі: порівняйте її ширину й глибину з доступним місцем, перевірте ширину проходу та простір для відкривання дверей за документацією. Висота GoodFood – 1205 мм, але сама висота не визначає, скільки місця потрібно для встановлення.
Доставка, монтаж і гарантія
До комплекту обладнання можна додатково замовити в Industrial West проєктування, доставку, монтаж і планове технічне обслуговування. Так один постачальник координуватиме всі етапи, а власникові не доведеться окремо шукати проєктанта, перевізника, монтажну бригаду та сервісну компанію.
Гарантія на обладнання – 12 місяців: у разі заводського браку ремонт безкоштовний. Гарантія й планове обслуговування – різні речі.
Компанія Industrial West виконала понад 500 проєктів. Залиште заявку: фахівці з досвідом понад 10 років допоможуть підібрати регал під ваше приміщення й асортимент, а вам не доведеться самостійно зіставляти класи, висоти, глибини й довжини секцій.
