Кофейная стойка самообслуживания или кофе-модуль — это, собственно, полноценная, автономная кофейня, где покупатель может быстро сделать себе кофе без постороннего вмешательства. Она оборудуется удобной системой принятия заказов и предусматривает возможность оплаты любым удобным для покупателя способом. Тумбы под кофемашину: преимущества и правила выбора Кофейный островок самообслуживания — достаточно выгодная инвестиция. Среди его ключевых преимуществ:
- Низкий порог входа. Для организации кофейного модуля не нужно долго собирать средства и разрешительную документацию. Это быстрый и эффективный стартап, который подойдет для площадки с высокой проходимостью, например, АЗС.
- Мобильность. Кофе-модуль легко перемещать с места на место, а также при необходимости всегда можно перенастроить оборудование или сменить поставщика.
- Скорость. Не нужно ждать, пока официанты или бариста обратят внимание, можно просто пойти и сделать себе кофе. Сам процесс приготовления также длится недолго.
- Соотношение цена/качество. Напиток такого же качества, как в кофейне, или даже лучшего получается намного дешевле в кофе-модуле.
Чтобы ваш бизнес с кофе-модулем обслуживания был успешным, следуйте нескольким простым правилам:
- выберите удачное местоположение;
- продумайте дизайн и любые возможные мелочи; пропишите инструкцию до мельчайших мелочей;
- закупите качественные зерна кофе.
Кофейный островок самообслуживания: особенности конструкции Кроме двух основных элементов, тумбы под кофемашину с качественной столешницей и самой кофеварки, кофе-модуль должен содержать тач-дисплей с понятным и интуитивным интерфейсом, подключенные платежные системы, диспенсер для стаканчиков, инструкцию, меню, организатор с аксессуарами (крышки на стаканчики, сахар, трубочки, салфетки, деревянные или пластиковые палочки, топпинги).
