Способ приготовления пищи по системе SOUS VIDE с использованием продуктов упакованных в вакуумные пакеты и оборудования, которое может точно контролировать температуру приготовления, является лучшим методом для сохранения нетронутого оригинального вкуса ингредиентов.
Одним из самых больших преимуществ этого метода является наименьшая потеря веса продуктов по отношению к времени приготовления. При приготовлении продуктов по технологии SOUS VIDE срок годности у большинства из них составит не менее 5 дней, включая день производства и потребления. Однако, некоторые продукты могут храниться дольше.
Рыба – 4-6 дней
Говядина – 25-30 дней
Телятина – 25-30 дней
Свинина – 15-18 дней
Мясо птицы – 10-18 дней
Овощи – до 45 дней
Аппарат для приготовления при низкой температуре Frosty SV250. Для приготовления по технологии sous vide дополнительно понадобится вакуумный упаковщик.
Цифровой дисплей / настройка времени 0-99 часов / t°=+5°/+99°C (допуск ±0,1°) / рекомендуемый, оптимальный рабочий объем до 28 литров / защита от “”сухого хода”” / материал – пластик + нержавейка / мощность: 2,00 кВт/220В / Габаритные размеры 568x429x277
Reviews
There are no reviews yet.