Индукционные плиты безопаснее, так как их поверхность остаётся холодной и нагревает только посуду. Это минимизирует риск ожогов. Также такие плиты оснащены функцией автоматического отключения при отсутствии посуды.
Индукционная плита нагревает пищу значительно быстрее, чем газовая или обычная электрическая. Благодаря прямому воздействию на дно посуды, процесс нагрева происходит практически мгновенно.
Индукционные плиты уже являются одними из самых энергоэффективных устройств, так как нагревают только посуду. Для максимальной экономии энергии следует использовать подходящую по размеру посуду и устанавливать оптимальные уровни мощности в зависимости от блюда.