Пароконвектоматы

Пароконвектоматы — это универсальные устройства, которые сочетают функции конвекционной печи и пароварки, что делает их идеальным выбором для профессиональной кухни. Это оборудование востребовано в кафе, ресторанах, столовых и производственных предприятиях общественного питания.

Преимущества пароконвектоматов

1. Экономия времени и энергии. Благодаря комбинированному использованию пара и горячего воздуха, пароконвектомат позволяет значительно ускорить приготовление блюд. Пар снижает время готовки, а конвекционный нагрев обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха. Это делает процесс приготовления быстрым и энергоэффективным, что особенно важно на профессиональных кухнях с большим потоком клиентов.
2. Сохранение питательных веществ. Приготовление на пару сохраняет в продуктах максимальное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, чего невозможно достичь с использованием традиционных методов. Пар не сушит продукты, что помогает сохранить их естественную сочность и аромат. Это особенно важно для ресторанов, стремящихся предложить своим клиентам здоровую и вкусную еду.
3. Многофункциональность. Современные пароконвектоматы предлагают широкий набор программ для разных типов блюд — от выпечки до тушения, жарки и готовки на пару. Это оборудование заменяет несколько устройств на кухне, позволяя сэкономить место и улучшить организацию рабочего процесса.

Виды пароконвектоматов

1. Пароконвектомат для ресторана. Эти модели обладают высокой производительностью и подходят для кухонь с большим объемом готовки. Пароконвектомат промышленный отличается увеличенной вместимостью, позволяя одновременно готовить несколько блюд без потери качества. Такие модели часто оборудованы цифровыми панелями управления для точной настройки параметров.
2. Пароконвектомат для кафе. Компактные модели для небольших заведений, которые требуют меньших мощностей, но все же предоставляют широкий спектр возможностей. Пароконвектомат для кафе идеально подходит для быстрого приготовления блюд на заказ, сохраняя при этом высокое качество еды.
3. Электрические пароконвектоматы. Пароконвектомат электрический — это наиболее распространенный вариант, используемый в профессиональных кухнях. Эти устройства просты в подключении и эксплуатации, не требуют сложного обслуживания и идеально подходят для любого типа заведений.

Как выбрать пароконвектомат?

• Объем и мощность. Важно выбрать пароконвектомат с подходящей вместимостью и мощностью в зависимости от масштаба работы вашего заведения. Для ресторанов с большой проходимостью подойдут промышленные пароконвектоматы, которые могут одновременно готовить большое количество порций.
• Функциональные возможности. Современные модели оснащены программами для различных методов приготовления: варка на пару, конвекция, комбинированные режимы, а также возможность деликатного приготовления. Это позволяет поварам экспериментировать с блюдами и предлагать клиентам разнообразное меню.
• Энергоэффективность. Для профессиональной кухни важно учитывать расход энергии. Электрические пароконвектоматы отличаются высокой энергоэффективностью благодаря своим конструктивным особенностям, что позволяет сократить затраты на электроэнергию в долгосрочной перспективе.
• Размеры и габариты. В зависимости от площади кухни, необходимо подобрать модель, которая эффективно впишется в пространство и не будет занимать слишком много места. Компактные пароконвектоматы для кафе отлично подходят для небольших заведений, в то время как крупные модели больше ориентированы на рестораны и производственные кухни.

Преимущества пароконвектоматов перед другими типами печей

Пароконвектомат — это универсальное оборудование, которое сочетает в себе преимущества как пароварки, так и конвекционной печи. Это позволяет не только готовить еду быстрее, но и с минимальными потерями питательных веществ. Благодаря использованию пара блюда сохраняют свою сочность и свежесть, в отличие от традиционных методов, где риск пересушить продукты значительно выше. Это делает пароконвектомат незаменимым инструментом на любой профессиональной кухне.

Стоимость и где купить пароконвектомат?

На сайте Industrial West вы можете найти широкий выбор пароконвектоматов для кафе, ресторанов и других заведений общественного питания. Цены на пароконвектоматы зависят от их размера, функциональности и производителя. Для малых предприятий подойдут недорогие пароконвектоматы, которые сохраняют все ключевые преимущества более крупных моделей, но стоят дешевле.

Выбор пароконвектомата для вашего заведения зависит от масштаба работы, требований к качеству блюд и функциональных особенностей устройства. Этот вид оборудования помогает оптимизировать рабочие процессы на кухне, сократить время приготовления и повысить качество блюд. Независимо от размера вашего заведения, пароконвектомат станет надежным помощником, способным справиться с любыми задачами.