Преси для формування піци Cuppone використовуються для отримання круглої тістової основи для піци (краста) різної товщини і розміру. Завдяки короткочасному запіканню на поверхні краста утворюється скоринка, яка сприяє отриманню більш пишної основи, а також перешкоджає проникненню вологи з начинки в краст.
Корпус виконаний з нержавіючої сталі. Пластини – з хромованої сталі зі скошеними краями (призначені для формування традиційної форми піци). Тени – з нержавіючої сталі спіралеподібної форми, які рівномірно покривають поверхню пластини та обода і забезпечують рівномірний розподіл температури. Окремі цифрові термостати дозволяють регулювати температуру нижньої і верхньої поверхонь від 0 до 200 ° С. Регулятор часу контакту. Регулятор зазору в точці стиснення. Захисна решітка, що закриває верхню і нижню пластини для забезпечення безпеки персоналу. За рахунок додавання міді в пластини досягається висока питома термічна електропровідність.
Підключення 380В / 3ф. / 50Гц. /Висота робочої поверхні, мм 550 / Діаметр робочої поверхні, мм 300 / Продуктивність, шт./Год 400 / Діаметр піци, см 30 / Потужність, Вт 4130 / Габаритні розміри (ДхШхВ), мм 500x610x770 Вага, кг 143.00
Відгуки
Відгуків немає, поки що.