Поверхні для смаження дозволяють готувати смачну й корисну їжу у великих кількостях. Ззовні обладнання нагадує плиту з однією суцільною конфоркою або гігантську прямокутну пательню, оснащену бортиками для запобігання розбризкування жиру. Завдяки тому, що вся його контактна поверхня нагрівається рівномірно, на ньому можна одночасно смажити різні продукти – м’ясо, рибу й овочі.
Оптимізація робочого процесу й висока продуктивність праці. Широка контактна поверхня та рівномірний контрольований нагрів – беззаперечні переваги поверхонь для смаження. В умовах інтенсивної роботи на професійній кухні це – неабияк актуально
Відгуки
Відгуків немає, поки що.