Кавова стійка самообслуговування або кава-модуль — це, власне, повноцінна, автономна кав’ярня, де покупець може швидко зробити собі каву без стороннього втручання. Вона обладнується зручною системою прийняття замовлень та передбачає можливість оплати будь-яким зручним для покупця способом.
Тумби під кавоварку: переваги та правила вибору
Кавовий острівець самообслуговування — досить вигідна інвестиція. Серед його ключових переваг:
- Низький поріг входу. Для організації кавового модуля не потрібно довго збирати кошти та дозвільну документацію. Це швидкий та ефективний стартап, який підійде для майданчика з високою прохідністю, наприклад, АЗС.
- Мобільність. Кава-модуль легко переміщати з місця на місце, а також за потреби завжди можна переналаштувати обладнання або змінити постачальника.
- Швидкість. Не потрібно чекати, поки офіціанти чи бариста звернуть увагу, можна просто піти та зробити собі каву. Сам процес приготування також триває недовго.
- Співвідношення ціна/якість. Напій такої ж якості, як у кав’ярні, або навіть кращої виходить набагато дешевшим в кава-модулі.
Щоб ваш бізнес з кава-модулем обслуговування був успішним, дотримуйтесь декількох простих правил:
- виберіть вдале місце розташування;
- продумайте дизайн та будь-які можливі дрібниці; пропишіть інструкцію до найменших дрібниць;
- закупіть якісні зерна кави.
Кавовий острівець самообслуговування: особливості конструкції
Окрім двох основних елементів, тумби під кавоварку з якісною стільницею та самої кавоварки, кава-модуль повинен містити тач-дисплей зі зрозумілим та інтуїтивним інтерфейсом, підключені платіжні системи, диспенсер для стаканчиків, інструкцію, меню, організатор з аксесуарами (кришки на стаканчики, цукор, трубочки, серветки, дерев’яні чи пластикові палички, топінги).
