Пароконвектомати

Пароконвектомати – це універсальні пристрої, які поєднують функції конвекційної печі та пароварки, що робить їх ідеальним вибором для професійної кухні. Це обладнання затребуване у кафе, ресторанах, їдальнях та виробничих підприємствах громадського харчування.

Переваги пароконвектоматів

1. Економія часу та енергії. Завдяки комбінованому використанню пари та гарячого повітря, пароконвектомат дозволяє значно прискорити приготування страв. Пара знижує час готування, а конвекційне нагрівання забезпечує рівномірну циркуляцію гарячого повітря. Це робить процес приготування швидким та енергоефективним, що особливо важливо на професійних кухнях із великим потоком клієнтів.
2. Збереження поживних речовин. Приготування на пару зберігає у продуктах максимальну кількість корисних речовин, вітамінів та мікроелементів, чого неможливо досягти з використанням традиційних методів. Пара не сушить продукти, що допомагає зберегти їхню природну соковитість і аромат. Це особливо важливо для ресторанів, які прагнуть запропонувати своїм клієнтам здорову та смачну їжу.
3. Багатофункціональність. Сучасні пароконвектомати пропонують широкий набір програм для різних типів страв – від випічки до тушкування, смаження та готування на пару. Це обладнання замінює кілька пристроїв на кухні, дозволяючи заощадити місце та покращити організацію робочого процесу.

Види пароконвектоматів

1. Пароконвектомат для ресторану. Ці моделі мають високу продуктивність і підходять для кухонь з великим обсягом готування. Пароконвектомат промисловий відрізняється збільшеною місткістю, що дозволяє одночасно готувати кілька страв без втрати якості. Такі моделі часто обладнані цифровими панелями керування для точного налаштування параметрів.
2. Пароконвектомат для кафе. Компактні моделі для невеликих закладів, які вимагають менших потужностей, але все ж таки надають широкий спектр можливостей. Пароконвектомат для кафе ідеально підходить для швидкого приготування на замовлення, зберігаючи при цьому високу якість їжі.
3. Електричні пароконвектомати. Пароконвектомат електричний – це найбільш поширений варіант, який використовується у професійних кухнях. Ці пристрої прості в підключенні та експлуатації, не потребують складного обслуговування та ідеально підходять для будь-якого типу закладів.

Як вибрати пароконвектомат?

• Об’єм та потужність. Важливо вибрати пароконвектомат з відповідною місткістю та потужністю залежно від масштабу роботи вашого закладу. Для ресторанів з великою прохідністю підійдуть промислові пароконвектомати, які можуть одночасно готувати велику кількість порцій.
• Функціональні можливості. Сучасні моделі оснащені програмами для різних методів приготування: варіння на пару, конвекція, комбіновані режими, а також делікатне приготування. Це дозволяє кухарям експериментувати зі стравами та пропонувати клієнтам різноманітне меню.
• Енергоефективність. Для професійної кухні важливо враховувати витрати енергії. Електричні пароконвектомати відрізняються високою енергоефективністю завдяки своїм конструктивним особливостям, що дозволяє скоротити витрати на електроенергію у довгостроковій перспективі.
• Розміри та габарити. Залежно від площі кухні необхідно підібрати модель, яка ефективно впишеться в простір і не займатиме занадто багато місця. Компактні пароконвектомати для кафе відмінно підходять для невеликих закладів, у той час, як великі моделі орієнтовані на ресторани і виробничі кухні.

Переваги пароконвектоматів перед іншими типами печей

Парова піч — це універсальне обладнання, яке поєднує переваги як пароварки, так і конвекційної печі. Це дозволяє не лише готувати їжу швидше, але й з мінімальними втратами поживних речовин. Завдяки використанню пари страви зберігають свою соковитість та свіжість, на відміну від традиційних методів, де ризик пересушити продукти значно вищий. Це робить пароконвектомат незамінним інструментом на будь-якій професійній кухні.

Вартість і де купити пароконвектомат?

На сайті Industrial West ви можете знайти широкий вибір пароконвектоматів для кафе, ресторанів та інших закладів комунального харчування. Ціни на пароконвектомати залежать від їх розміру, функціональності та виробника. Для малих підприємств підійдуть недорогі пароконвектомати, які зберігають всі ключові переваги більших моделей, але коштують дешевше.

Вибір конвектомату для вашого закладу залежить від масштабу роботи, вимог до якості страв та функціональних особливостей пристрою. Цей вид обладнання допомагає оптимізувати робочі процеси на кухні, скоротити час приготування та підвищити якість страв. Незалежно від розміру вашого закладу, пароконвектомат стане надійним помічником, здатним упоратися з будь-якими завданнями.