Овочерізки

Сучасна овочерізка – це не просто зручність, а необхідність на будь-якій професійній кухні. Від ресторанів та кафе до їдалень та кейтерингів – в умовах високої завантаженості важливо швидко, точно та безпечно нарізати овочі, фрукти та інші продукти. Саме для цього і призначено електричні овочерізки, які забезпечують стабільну якість нарізки, заощаджують час персоналу та знижують втрати сировини.

Чому варто купити овочерізку електричну

Механічна різка – це минуле. Сучасні овочерізки електричні працюють з високою швидкістю, оснащені потужними двигунами (до 750-1000 Вт) та різними насадками для шатківниці, слайсингу, соломки, кубиків. Це дозволяє не просто прискорити процес, а й досягти однорідності форм – важливого аспекту при подачі страв та при підготовці інгредієнтів до подальшої термічної обробки.

Крім швидкості та точності, важливою перевагою є безпека. Більшість моделей оснащуються системами блокування при відкритій кришці, захисними штовхачами та прогумованими ніжками для стійкості на поверхні.

Професійні та промислові овочерізки

Овочерізки професійні використовуються у закладах із середньою та високою прохідністю – ресторанах, гастробарах, їдальнях, піцеріях. Як правило, це компактні, але потужні моделі, розраховані на щоденну експлуатацію з можливістю швидкої зміни дисків та простого очищення. Вони працюють з різними текстурами – від моркви та картоплі до м’яких томатів та цибулі.

Овочерізка промислова – це вже рішення для харчових виробництв, великих закладів громадського харчування та фабрик-кухонь. Такі пристрої розраховані на постійне навантаження та можуть переробляти десятки кілограмів продукту на годину. У них передбачені посилені механізми, система охолодження двигуна, антикорозійні матеріали та стійкість до інтенсивного вологого середовища.

Як вибрати овочерізку для ресторану чи кафе

Перед тим як купити овочерізку, важливо розуміти обсяги завантаження та специфіку кухні. Ось що варто враховувати:

• Потужність двигуна варіюється: для кафе підійдуть пристрої з показником 300-500 Вт, тоді як для їдалень та виробничих кухонь краще вибирати моделі від 700 Вт і вище.
• Тип корпусу – алюмінієвий сплав або нержавіюча сталь. Остання більш довговічна та стійка до вологого прибирання.
• Набір дисків – наявність різноманітних ножів і терок під різні типи нарізки.
• Простота розбирання та очищення особливо важливо в умовах щоденного використання.
• Система безпеки – захист від випадкового включення та перевантаження.

Для закладів громадського харчування, де овочерізка працює кожен день, краще вибирати моделі з високим ступенем автоматизації, термозахистом та можливістю швидкого обслуговування.

Скільки коштує овочерізка і де купити в Україні

Ціна фрукторізки залежить від багатьох факторів: потужності, комплектації, виробника та інших параметрів. Найдоступніші моделі для кафе та невеликих закладів можна купити недорого – від 8-10 тис. грн. Промислові овочерізки коштують дорожче, але відрізняються підвищеним ресурсом, що виправдовує їхню вартість у довгостроковій перспективі.

Інтернет-магазин Industrial West пропонує великий асортимент овочерізок для закладів громадського харчування та харчової промисловості — від кафе та ресторанів до їдалень та виробничих кухонь.. Ми пропонуємо техніку від перевірених брендів, з гарантією та сервісною підтримкою. Доставка по всій Україні: Київ, Харків та інші міста. У картці кожного товару ви знайдете детальний опис, фото, технічні характеристики та актуальні ціни. Також ви можете отримати консультацію, щоб підібрати найоптимальніший варіант під ваш бізнес.